انگیزه یخ زدن مواد غذایی باطن سردخانه
دلایل یخ زدن و انجماد مواد غذایی داخل سردخانه
به طور تقریبً کلیه ما با این صحنه مواجه گردیده‌ایم که درب یخچال فریزر را گشوده کرده‌ایم و شاهد یخ زدن خوراکی‌های آیتم عشق و علاقه خویش بوده‌ایم. این مواد میتوانند میوه‌ها، مایعات، صیفیجات، گوشت و بقیه خوراکی‌های دیگر باشد. در‌حالتی که چه شما هنوز میتوانید این مواد را مصرف نمائید ولی مطلقاً انجماد منجر تغییر و تحول طعم و مزه آن ها می شود. پیشرفت مولکول‌های آب ناشی از انجماد ممکن میباشد که مزه دیگری به آنها بدهد. انجماد می تواند مزه و بافت مواد خوراکی و غذاها روی هم رفته تغییر و تحول بدهد. البته پیش از اینکه از شدت عصبانیت موهای خودتان را بکنید و تولیدکننده‌های سردخانه را نفرین فرمایید، میتوانید اقداماتی را ایفا دهید که بازدارنده از انجماد غذاهای باطن سردخانه می گردند. هرچند که نمی‌قدرت ضمانت کرد که به یک تعمیرکار دارای تخصص تعمیرات فریزر نیاز پیدا نمی کنید البته این راهکارها تا حدودی میتوانند اختلال انجماد خوراکی‌ها را برطرف تعمیر یخچال در مشهد نمایند.
پیکربندی یخچال فریزر را پژوهش فرمایید
پیش از اعمال هر کاری می بایست پیکربندی دمایی سردخانه را رسیدگی نمایید. عقربه و نشانگر مدام نمی‌تواند پیکربندی دما را به طور درست و ظریف نشانه دهد. حتی در صورتی به حیث رسد که به اندازه کافی تهیه و تنظیم گردیده است و بر روی عدد مطلوب جای دارد ممکن میباشد کارداران دیگری وجود داشته باشند که منجر انجماد غذای شما می شوند. در‌صورتی‌که که دمای فریزر بسیار ذیل باشد، حتماً مایحتاج میباشد که تغییراتی در آن ساخت فرمائید ولی بایستی دقت داشته باشید که تغییرات بیشتراز حد نباشد. محدوده ایده آل برای دمای یخچال فریزر‌ها معمولاً 38 تا 42 مرتبه فارنهایت میباشد که موازی 3.5 تا 5.5 مرتبه سانتیگراد میباشد. درصورتی که که سردخانه شما دیرین میباشد پیشنهاد می گردد که از یک دماسنج فرنگی برای اندازه‌گیری معیار دمای آن به کار گیری فرمائید. شما می توانید دماسنج‌های آنالوگ معمولی و ارزان یا این که ورژن‌های سابق دماسنج‌های دیجیتال را پیدا فرمایید و از آن برای گزینش ترازو دمای یخچال فریزر به کارگیری نمائید. پیکربندی دمای فریزر خودتان را به طور تر و تمیز تحقیق نمائید به این دلیل‌که ممکن میباشد تغییر‌و تحول نمایند.
پژوهش ناحیه‌ای که مواد غذایی در آن قراردارد
ممکن میباشد حتی بعداز آنکه پیکربندی دمایی سردخانه را پژوهش کردید، هنوز هم با خلل انجماد مواد غذایی مواجه گردید. در‌این‌صورت بایستی حوزه‌‌ای که مواد غذایی در آن جای‌دارد را تحقیق نمائید. بر پایه ی گفته‌های GE (جنرال الکتریک) شایع‌ترین خطاها مرتبط با قفسه‌های بالا و قفسه‌های پایینی و همینطور قفسه‌های روی درب یخچال فریزر میباشند. می بایست تا جایی که قابلیت داراست مواد غذایی که آلرژی دمایی بالایی دارا‌هستند را در مکان قابل قبولی قرار دهید. فریزر‌ها به سیرتکامل‌ای پیاده سازی می گردند که قفسه‌ها و طبقه‌های آن به طور یکنواخت دمای یکسانی ندارند و هر بخش دمای مختلفی را اخذ می‌نماید؛ براین اساس بایستی دستور کار مرتبط با طرز قرار دادن مواد غذایی مانند گوشت، لبنیات، صیفی جات، میوه‌ها و خوراکی‌های دیگری را در فریزر استیناف نمایید.
بدور نگه‌داشتن مواد خوراکی از روزنه‌های خنک کننده
در صورتیکه که پیکربندی دمایی و محل قرار دادن مواد در فریزر را رسیدگی کردید، در مرحله آتی می بایست تحقیق نمائید که آیا مواد خوراکی را در اطراف روزنه‌های خروجی هوای سردخانه قرار داده‌اید یا این که نه. اکثر فریزر‌ها دارنده یک روزنه خنک‌کننده در ابتدا و یا این که در گوشه‌های قفسه‌ها میباشند. این روزنه‌ها جایی میباشند که هوای سرد را به درون فریزر تزریق می‌نمایند، به این ترتیب قرار دادن مواد خوراکی و غذاها در‌این نقاط قادر است سبب انجماد آنان خواهد شد (مطلقاً می بایست مواد خوراکی و غذاها در شعاع 5 اینچی از روزنه‌های خنک‌کننده قرار داده شوند).
در صورتیکه که از دید مساحت خلل داشتید میتوانید که حالت قفسه‌ها را تهیه نمایید. برخی از فریزر یخچال فریزر و ساید بای ساید ها (خصوصاً سبک‌های کهن آن ها) دارنده یک رشته میباشند که هوای سرد را از بخش سردخانه به درون فریزر هدایت می‌نمایند. خروجی این حرفه‌ها معمولاً بر روی دیواره یخچال فریزر قرار دارا هستند که نصیب یخچال فریزر را از فریزر غیر وابسته می‌نمایند و احتمال هوای سرد را در کل محیط پخش می‌نمایند. می توانید مکان قفسه‌ها را تغییر و تحول بدهید و از آن ها به کار گیری فرمائید. در‌حالتی که که یک یخچال سبک ذیل داشته باشد بایستی بدانید که نقص حیطه آن در نصیب‌های تحت خواهد بود که خروجی هوا در آن نصیب قراردارد.
پیکربندی سردخانه را تحقیق فرمائید
در حالتی که که آحاد پروسه پیشین را جاری ساختن دادید ولی هنوز هم با نقص انجماد مواد غذایی روبه‌رو میباشید، ممکن میباشد که نقص از پیکربندی سردخانه باشد. به عبارتی‌طور که گفته شد عامل ها متعددی وجود دارا‌هستند که ممکن میباشد منجر انجماد مواد غذایی شوند که پیکربندی یخچال می تواند یکی آنها باشد. ممکن میباشد طبقات تحت که به یخچال فریزر مجاورت‌خیس میباشند سردترین نصیب‌ها باشند؛ بدین ترتیب یک راه حل این میباشد که دمای یخچال فریزر را تهیه و تنظیم فرمائید و به حد نرمال تغییر و تحول بدهید. یکی از دیگر از نکاتی که می بایست نظارت فرمایید این میباشد که مطمئن گردید یخساز یخچال فریزر شما در هم اکنون شغل کردن وجود ندارد زیرا این نیز قادر است سردخانه شمارا بیش تر از حد معمول سرد نماید و سبب انجماد مواد غذایی داخل یخچال فریزر گردد.
ذخیره مواد غذایی بیشتر
شاید این یک طریق و چاره غلط به حیث رسد البته در واقع دارای اعتبار میباشد. GE (شرکت اثاثیه خانگی و سردخانه جنرال الکتریک) توضیح می دهد که چه طور مواد غذایی در بخش ذیل یخچال فریزر شما یخ زده میماند. این میتواند به‌این استدلال باشد که فریزر شما به طور بدون نقص مالامال نشده میباشد. یخچال فریزر‌ها بایستی به خیر و خوبی به وسیله مواد غذایی لبریز شوند تا بتوانند هوای سرد را به خیر توزیع نمایند. در شرایطی که که مواد غذایی کافی باطن یخچال فریزر چیده نشود تک تک هوای سرد ساخت‌و‌ساز گردیده به مواد غذایی جان دار در فریزر می رسد و سبب خنک شدن بیشتراز حد و انجماد آنها می شود. پس بایستی درون یخچال فریزر به طور متساوی و منظم بوسیله مواد غذایی چیده گردد تا هوای خنک به طور کاملً متساوی به فضای فریزر رسد. این عمل امداد متعددی به مراقبت تعادل دمایی سردخانه و یخچال فریزر می‌نماید و انرژی کمتری هم مصرف می‌نمایند. فریزر و سردخانه خالی سبب ساز ناپایداری دمای داخلی آن گردد.
بها موتور استوک فریزر زیمنس